木桶陈酿波特酒(Port wine cask aging)是指波特酒被密封在木桶中,可以少量接触氧气,这一过程被称为“氧化”陈酿("oxidative" aging)。在这个过程中,酒水迅速的褪色,同时,还蒸发了一定量水分(angels share),产出的葡萄酒是略微粘稠。
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